1、注重中低端产品质量：我国产品目前在中低技术产品市场上占据主导地位。随着国外一些产品的进入，我国干燥行业面临着巨大的竞争压力。
2、市场竞争无序：我国烘干机厂家良莠不齐。一些企业起点高，坚持走科技发展道路，带动行业发展，但也有投资少、技术含量低的“”。大量低质、的设备挤占了市场，不仅影响了行业的整体形象，也引发了微波烘干设备价格的“内讧”，出现了价格战。来自微波设备厂家的激烈竞争在很大程度上抵消了该行业的收益。
我们在使用微波干燥设备的时候，我们在选择之前肯定是有一定地比量和对比的，这样我们才能在选择的时候，找到适合自己的设备，如果选择了不适合自己的设备，那么在使用的时候会大大降低使用的效果的，黑豆微波烘干设备规格，这时候我们就要设备有一定地了解。那么我们要怎样选择呢？一起来看看吧。首先从微波干燥的效率来看，对流干燥时物料高度分散在热空气中临界含水率低，干燥速度快，黑豆微波烘干设备价格，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
其次就是选择的微波干燥设备的适用性。干燥设备必须可以适用于特定的物料，也要满足物料干燥的基本使用要求。包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
在运行成本上，它可以分为耗能与投资成本两方面来说。不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达100％，对流式干燥只能70％左右。当然，黑豆微波烘干设备，在选择干燥设备的时候成本投入也是需要考虑的另一重要因素。如果可以完成同样功能的干燥装置，应选其低时使用。
微波杀菌设备作用原理
用微波照射过的点心和食品，其保鲜期可以延长。特别是点心切片后切面会污染，若在包装物的外部照射一下，有防霉的效果。甚至将点心用塑料袋装后再集中一批装入纸箱前 ，经过传送带再用微波照射一下，也有很好的效果。此外，除了适应微波照射，点心的包装材料也要适当变化一下。防霉、杀菌装置若是小批量可以用一般的微波炉即可（当然尺寸要稍大）。但对于大批量、大容量，建议选用微波炉，以保证加热温度均匀。
① 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
② 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌原因之一；
③ 微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。一般情况下，在食品杀菌处理到相同的菌落等级条件下，黑豆微波烘干设备，微波它所需要的加热时间更短，加热温度相对没那么高。另外，把加热到相同温度条件下，微波比其他灭菌釜杀菌之后的菌落数量会更低，杀菌等级更高。
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